Nos vins d'Alsace

Riesling

1 litre

Sec, racé et délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales, qui en font un excellent vin de garde. Reconnu comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde, c'est un vin de gastronomie par excellence.

Mariages classiques : Noble et racé, le Riesling est le vin des grands mariages gastronomiques avec les mets les plus raffinés et délicats : poissons, viandes blanches et volailles cuisinées sans excès d'épices.

Riesling de Wolxheim

Réserve particulière 2008

Marqué au nez par des nuances florales et fruitées, ce Riesling affiche déjà une belle évolution. Il se montre expressif, d'une belle intensité et très épanoui.

Si le nez est typique de l'appellation, le palais n'est pas encore en reste. Il se révèle à la fois une belle expression aromatique marquée par les agrumes bien mûrs et séduisant, renforcé par une très belle acidité, ce qui le rend très bien équilibré.

Riesling de Wolxheim

 
Grand Cru Altenberg 2009

Ce grand cru présente une robe jaune claire, signe de sa jeunesse.

Son nez est pourtant déjà bien ouvert et très expressif sur des arômes d’agrumes, citron légèrement confit, sur un ensemble très frais et végétal. Belle concentration générale.

Assez vif au palais, structuré et persistant, il révèle un très bon équilibre. La finale fraîche est particulièrement appréciée.

Il accompagnera idéalement une escalope de foie gras poêlée, les poissons en sauce, ainsi que la cuisine asiatique (alliant un mélange sucré-salé).

Riesling L'Inévitable "R" 2008