Vins Siebert

Die Geheimnisse des Terroirs der Domaine Siebert

Geologisches Erbe

AUF ENTDECKUNGSREISE DURCH DIE WEINBERGE DER REGION WOLXHEIM

Wolxheim zeichnet sich durch einen komplexen geologischen Hintergrund dank seiner Lage in der Nähe des Flusses Bruche während des Einsturzes des Rheingrabens aus.

Der Grand Cru Altenberg de Wolxheim wurde 1975 anerkannt.
Im Herzen des Horns und des Grand Cru Altenberg von Wolxheim sind die Böden Mergel-Kalkstein aus dem Bajocium (auch Dogger oder Mitteljura genannt). Eine Geschichte von 170 Millionen Jahren. Man findet Knollenmergel (Marnes de Gundershoffen), kalkhaltigen Sandstein und Kolluvium am unteren Rand der Parzellen.

Étoile

Im Laufe der Zeit

DIE PARZELLEN IM LAUFE DER GESCHICHTE

Im Westen des Grand Cru sind die Böden Mergel- und Sandsteinböden aus der unteren Trias, die von einer 250 Millionen Jahre älteren Geschichte zeugen. Man findet Muschelsandstein.

Hier befinden sich übrigens auch die königlichen Steinbrüche. Ihr Name bezieht sich auf den Besuch von Ludwig XIV  im Jahr 1683. Die Steinbrüche bestehen aus Mühlsteinsandstein und Tonsandstein mit verschiedenen Farben. Sie wurden vier Jahrhunderte lang ausgebeutet, insbesondere für den Bau der Befestigungsanlagen von Straßburg durch Vauban.

Im Osten des Grand Cru sind die Böden ton- und kalkhaltig aus dem Quartär, Zeugen einer jüngeren Geschichte von etwa 20 Millionen Jahren. Hier findet man tonhaltigen Kalkstein und Mergel.

Geologisches Erbe

ENTDECKUNG DES WEINBAUES DER REGION WOLXHEIM

Das Buch « Topographie de tous les vignobles connus » von André Jullien nennt das Dorf Wolxheim.

« Wolxheim, Molsheim Kanton, drei Meilen ein Viertel von Straßburg entfernt, gibt die sogenannten Rieslingweine, benannt nach der Traube, aus der sie stammen; […], sind mit den besten Gentilweinen des Departements Haut-Rhin vergleichbar und genießen ein gleiches Ansehen.”»( Wolxheim, Kanton Molsheim, drei Meilen und ein Halb von Strasbourg, gibt die sogenannten Rieslingweine, nach dem Namen der Traube, aus der sie gewonnen werden; […], sind mit den besten süssen  Weine des Départements Haut-Rhin vergleichbar und genießen den gleichen Ruf.“)

Genuss aus der Region

EINE KLEINE AUSWAHL