Parcellaire - intemporels
Gewurztraminer Réserve Particulière
Notre parcelle sur le lieu-dit Wolffsbrunnen rappelle l’étimologie de notre village, Wolxheim. « Wolf », signifie loup. Le Gewurztraminer est une référence Alsacienne en vous apportant un univers olfactif digne d’un parfum féminin.
Il vous apportera les fruits (abricot, pêche, mangue), les fleurs (pivoine, violette), les épices (muscade, verveine).
Millésimes : 2023 à 2025
Demi-sec : 8 g/L de sucres
Production : 2500 bouteilles par an
Fourchette de prix : 11 à 16€
Accords mets et vin
Il se marie avec les plats épicés, les fromages relevés comme un Roquefort ainsi que les desserts fruités.
Recette de Foie Gras avec chutney d’abricot par le chef Julien Binz :
