Wolxheim est une petite commune à l'Ouest de Strasbourg proche de la "route des Vins d'Alsace". Les amateurs et connaisseurs savent trouver cette commune viticole située entre la Bruche et la Mossig, que même Napoléon I^er a marqué de son passage.

Ici, le Riesling règne en maître, en particulier sur le coteau marno-calcaire et caillouteux du Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Mais tous les autres cépages alsaciens y sont également présents.

C'est au coeur du village, dans l'ancien moulin familial où l'extérieur a conservé son cachet d'antan que les caves, alliant modernisme et sobriété, sont le domaine exclusif de Jean-Bernard.